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在广东，秋天不肯来。

在富平，柿子依然下树。

比较于头脑里对于季节的边界明显，唇齿的盼望可沟通多了。

要吃饶沃的蟹、油香的山核桃、还有软糯流心的冰柿子。

冰柿子可不是冰冻柿子呢！而是柿子之乡富平这两年栽种的新品，我称之为"乡土 gelato"。

冰柿子的风干经过不高，口感在鲜柿之上，柿饼未满。

这时的果皮还在向黏糯调动，口感 QQ 弹弹之外，还伴有一层微微的脆韧质感。

咬起来有"咯吱咯吱"滑熘愉悦感，专治咱们这些小馋虫的。

撕开一小撮，内部窝着一汪果冻般的胶状溏心，颤巍巍似要淌出来。

轻咬一口，爆浆就刹不住地往嘴里猛钻，比鲜柿甜韧，又比柿饼滋养水嫩。

像在含一口簇新柿子大意的意式冰淇淋，深重得眯眯眼 ~

啊这么的景观，光是用翰墨态状就合计很好意思好。

尤其在迟缓荒废窒碍的天气里，唇齿间嗫嚅着这柿香甜好意思，只合计生涯好意思好，万物可人。

这份好意思好，好多东谈主是第一次尝试，菜菜虽然要为你们的味蕾添砖加瓦。

实不相瞒，我我方馋了好多年了，这冰柿之前一直出口韩国日本。

到 2021 年国内才火起来，这几年我一直不休测验对比，但愿吃到最佳的。

最终照旧在配合了 6 年的富平老一又友那，吃到最欢然的，选了好几次样，品性越来越好，果真是让东谈主惊艳！

最终决定用菜菜定制为它背书，确信你们会心爱！

菜菜定制 富平流心冰柿

✔️国度地标居品，中枢产区富平尖柿

✔️精选簇新大果，个个单重达 100g+

✔️充分风干，含水量低于 50%，风仪甜度更足

✔️配料惟有柿子，全程 0 防腐 0 添加

戳图，尝流心冰柿↓

为什么又是富平？

只因富平尖柿果肉如玉露美酒，即使是最浅薄的工艺，也能保留它软糯优柔的口感。

可也因为富平柿饼申明在外，连如斯浅薄的食物也有东谈主偷工减料，拿非富平尖柿作念冰柿，柿子香气齐差邻接。

我我方定制食物，初心是我方馋嘴，其次才是共享给菜粉们，是以一定要过我方味蕾得关。

❌假的富平尖柿不作念

❌劣果、中小果不作念

❌缩小风干曝晒本事的不作念

我只扶助一件事，按照传统，越浅薄越好。

找到富平原产地尖柿、找到持重精熟的农户、找到像呵护婴儿宝宝相同呵护柿子的东谈主，耐着本事把它们充分风干，就够了。

戳图，尝流心冰柿↓

 只用中枢产区富平尖柿

冰柿，执行亦然柿饼，仅仅曝晒周期比传统柿饼短，风干经过不同辛勤。

是以咱们用到的原料，依旧是传统柿饼同款的富平尖柿。

无它，这外表光滑易削，果肉如玉露美酒。

不需要牙齿，轻轻刹那，若是冻般滑入喉咙，香遍齿颊，天生相宜作念成柿饼。

菜菜定制冰柿的原材料，齐是从诸多极品富平尖柿中精选出来的优等生。

闲静峻岭岭晨曦果、红度 80%、果子个大圆善等条款，才会采摘。

有这般好原料，智商在起源锁住富平冰柿的适口。

 只选 100g+ 大果

品种选好了还弗成，我还得专挑大果作念。

无它，比较中小果，大果处于风仪巅峰，无论是甜度、风仪各维度齐更胜一筹。

给你们望望，单果重达100g+！

个个齐庞然大物！比庸俗款大上一圈！

现开吃一个，果肉结实纤维少，汁水更充盈，风仪更浓更香，口口齐是肉汁淋漓的畅快！

吃上这等大果，才不亏负一期一会的时令景观呀！

戳图，尝流心冰柿↓

充分风干

值得一提的是，市面虽说好多齐达 100g，但那很可能在风干法子作念了猫腻。

比如：鲜柿蓝本惟有 120g，为了省电缩小风干本事，冰柿到 100g 就罢手风干。

这种一大开内馅照旧鲜柿般水分重的现象，口感偏水嫩，风仪薄，说真话，还不如奏凯去吃鲜柿呢。

水份过多↓

而菜菜定制，不作念这种偷工减料、耗损风仪的事。

本人选的鲜柿就有 140g+，且风干极度充分，把含水量死心在 50% 傍边。（传统柿饼 23%-26%）

这不错说是冰柿绝佳的现象了，胶状的果肉像是半流心的溏心蛋，不会太稀，也不会太干巴。

外层紧实有嚼劲，内层果肉水润不失柔绵，嚼着嚼着，流溢四窜，别提多闲静了！

必须高傲地说一句，咱们的含水量齐有报告检测的，市面上好多齐莫得！根蒂不知谈风干若干呢！

烘烤事后的冰柿，不仅脱了涩，甜度能比簇新柿子翻上一倍，高达 35 ° +！

进口是如初恋般的甜密，但带着簇新柿子幽香，又不至于像柿饼那么齁甜，吃完一个只合计余味无穷！

配料六根清净的，全程 0 添加糖或添加剂。

口口齐是柿子的当然香甜，一家老幼齐不错吃得尽兴。

咱们配合的农户亦然之前给咱们定制柿饼的，配合了好多年了，知根知底。

从采摘到制作，严格监督，能跟全球确保一件事：

保真保质，优中选优，不偷工减料，让你们吃到富平东谈主小时候的滋味！

至于价钱，菜菜也跟你们谈心。

正经八百用富平尖柿制作的冰柿，价钱从来不会低廉，某宝上齐要卖到上百元一份。

不同个头价钱区间也很大，小果一般流向直播团购等平价渠谈；

中果最常见，各大生鲜平台均可买到；实打实的大果是风仪巅峰，极度难买，即使有，价钱也贵出许多。

看这家，所谓的果王，单果重也不外 70g+，12 枚卖到 119↓

而菜菜精采选制大果冰柿，优中选优，个个足称达 100g，总重 600g。

在市面同等品性中仍是极廉价！

2 盒（共 12 个），仅 68 元

物流也选用更贵的京东物流，为你添砖加瓦！

风仪时令，一期一会。

富平冰柿，每年只会固定在这短暂的时段坐蓐，必须选用在黄金本事点上簇新采摘的果子，无法使用库存果。

产量极度有限，每天最多只须 300 盒，想吃的馋了的姐妹可要持紧啦。

柿子的寓意也很祥瑞："柿柿如意、万柿风光。"

全球我方吃，也不妨给九故十亲带上，让全球吃下一口柿，接下扫数功德。

也教唆全球一句：

因为鲜柿饼的含水量大，是以你们拿得手要铭记放雪柜哦。

-8 ℃ ~0 ℃冷藏保存 120 天，≤ -18 ° C 冷冻保存 12 个月。

（* 你们拿得手可能会有渺小化冻，这是平素的，不影响食物品性，在意的一又友慎拍哦）

冷冻保存的话，吃之前提前 10 分钟拿出来室温解冻，这时的口感最像冰淇淋，冰冰爽爽，脆嫩滑糯的。

虽然，若是吃不了太冰，那解冻本事相应延迟就好了，口感亦然绝妙的！

终末附赠几个富平冰柿的服法，其实跟咱们定制的柿饼想路亦然相同的。

①日式柿衣

日本和菓子店经典服法，柿饼侧切灵通入黄油和奶油乳酪夹起来（保鲜膜包裹定型），形成黄油乳酪柿饼，香气翻了 200%。

（但有点腻，提出一东谈主一口就够了！）

②冰柿核桃 / 冰柿栗子

放入大块核桃或栗子，软糯的冰柿 + 核桃的松脆，比枣夹核桃香软了 10 倍吧！

③柿饼吐司

把冰柿夹在 2 片吐司中间奏凯手脚自然的冰柿果酱，嗯这滋味外面可买不到！

答理我，这个秋冬请和爱的东谈主通盘，用它制造甜密回忆吧！

戳图，尝流心冰柿↓

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