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时辰过得迅速，转瞬就到了2025 年，值得吃的小伙伴们依然在好意思食的路上汲引，每次吃到可口的食品齐迫不足待想和环球共享。

本年上海的冬天照旧那么冷，急需一些好意思食来调养味蕾。不管是繁荣昌盛的火锅照旧邃密无比的西餐与创猜度理，齐能眨眼间温煦身心。在发愤的责任之余，值得吃天团仍然抽空去探索了不少餐厅，得益了一些猜度除外的惊喜。

接下来给环球推选几家近期心爱的餐厅，不管是食材、口感，照旧用餐环境，齐让我印象深化。在新年驾临之际，赶紧约上家东谈主一又友一齐去吃一顿吧，用好意思食开启新的一年～

  丽筵  

心爱海鲜与粤菜的一定不要错过这家餐厅，丽筵主打启海海鲜，荟萃米其林三星粤菜主厨林厨的深湛身手，呈现出的每谈菜品齐很惊艳。

用餐环境也很惬意，独栋两层洋房策画十分广阔，还有7 个包厢和专属泊车位，每个细节齐把控得很好，来这里用餐的体验有点幸福。

家烧黄鱼洋扁豆

台州的家烧尤为出名，为了作念好这谈家烧黄鱼洋扁豆，丽筵成心从台州名店请来了擅长家烧菜的师父。

精选 1 斤 8 两的黄鱼，配以台州名厨研发的家烧技法，鱼肉鲜美，酱汁香浓。搭配洋扁豆代替传统年糕，既好意思味又不易饱腹。

脆皮中山妙龄乳鸽

脆皮乳鸽好多店齐有，要作念得好十足很训练这家餐厅的实力。丽筵采选15 天大的清新乳鸽制作，皮脆肉嫩，汁水富裕，不焦不柴，调味恰到克己，是粤菜烧腊的经典之作。

云南峻岭松茸花胶汤

这谈菜的每种食材齐流程尽心挑选，炖汤的鸡是南通的老母鸡，炖出的汤非常香浓，再放入排骨、赤肉、鸡爪造成底味，临了放入大颗的干贝，汲引汤的鲜度，津润又好意思味。

红烧海门山羊肉

精选冬季海门山羊，用啤酒代替水烧制，肉质紧实，奶香浓郁，令东谈主一试谨记。口味和上海土产货羊肉以及南边羊腩煲均不同，口感带多少韧性，羊肉隽永也带奶香。

丽筵不仅瞩目食材的品性，也对每一处细节追求极致。从云南峻岭菌菇到广州空运的葵花鸡，再到重庆直供的花椒，每一份尽心齐体当今餐桌上。 

  凯悦旅舍集团  

最近因为责任的原因，我出差的频率很高，每到一个城市，我齐会袭取凯悦旗下的旅舍入住，每次齐会感到宾至如归。除了入住体验很好，还有极少让我成为凯悦旅舍集团的赤诚粉丝，那就是餐饮。在好意思食的江湖里，好多牌号菜齐源自凯悦。

在凯悦旗下的旅舍里，每个城市齐藏着身怀绝技的主厨师父们，他们归隐发愤于炊火之中，自成一片江湖，给咱们呈现出一谈谈精彩的牌号菜。

为了让更多的东谈主了解凯悦旅舍集团的好意思食，他们最近还上线了全新餐饮系列故事短片—《师父们的江湖》，每一集齐论说了一个城市的主厨背后的故事和他们的牌号菜式，每一谈菜齐蕴含着厨师的独门身手，每一种食材齐凝合了大当然的馈遗。

尽心与匠心的荟萃，赋予了好意思食独有的灵魂。厨房虽小，却承载着无限的炊火气味，每一缕香气齐论说着东谈主生的各种味谈。这里不仅是一方烹调的天下，更是一个汇注仪态的好意思食江湖，令东谈主山外有山。

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《师父们的江湖》预报片

新的一年依然到来，年底最遑急的就是和家东谈主一又友们吃一顿吵杂好意思味的大除夜饭。对我来说，凯悦就是一个很好的袭取，每个城市齐上线了专属场所特质的团圆饭。

在主厨师父们的尽心筹谋下，凯悦的大除夜饭不单是是一顿饭，更像是一场味觉的盛宴。不管是采选的顶级食材，照旧每谈菜背后的文化故事，齐让东谈主感受到品牌对细节的极致追求。

上海柏悦旅舍中餐行政总厨杨超的老上海葱油鸡可谓一绝，精选崇明散养鸡和 5 种不同的葱，葱油浓郁，鸡肉鲜好意思，吃一口便难以健忘。三亚太阳湾柏悦旅舍行政副总厨醒目粤菜，在食材的袭取和烹调上更是无可抉剔。这谈山柚油姜爆红树林海鸭即是代表作之一。

深圳君悦中餐行政总厨刘求财的萝卜牛腩煲从头演绎港式牛腩煲；杭州柏悦旅舍悦轩中餐厅的主厨尉晓俊的千里鱼落雁，将粤菜与杭州名菜相荟萃；杭州君悦旅舍湖滨 28 中餐厅的金牌扣肉、北京东方君悦大旅舍长安壹号中餐厅的旧式果木烤鸭齐很值得专门赶赴。

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值得一提的是，此次凯悦旅舍集团旗下还有11 家餐厅登榜《2025 黑珍珠餐厅指南》，摘下 11 星。凯悦餐饮专注打造裕如温度的愉悦好菜，不仅菜品出色，餐厅在就业上也号称完满。

若是想全家一齐渡过一个景况的团圆年，北京柏悦和上海柏悦齐是可以的袭取。

北京柏悦旅舍 8-10 东谈主大除夜饭包括 14 谈菜和缓泡酒、啤酒果汁和软饮等，可以吃到用大龙虾、红星斑、阿拉斯加蟹、澳洲雪花牛肉等食材作念成的好意思食；上海柏悦旅舍的 6 东谈主餐则是隧谈的粤式仪态，包括 12 谈菜和生果水饺等食品。

若是除了父母还有亲戚的加入，可以袭取成齐柏悦和广州柏悦的 8-10 东谈主套餐，在成齐吵杂涮火锅。和一又友新年聚集可以选长沙柏悦的双东谈主餐、深圳柏悦的 4 东谈主餐，品性齐是极佳。

若是想探索更多对于凯悦旅舍集团餐饮在不同城市的大除夜饭推行，点击下方小顺序，即可发现更多城市仪态。

  BROWNSTONE 布朗石西班牙餐厅  

若是你是西班牙好意思食的赤诚粉丝，那一定对布朗石这个名字不生分。从永嘉路的首店到寰宇各地的分店，布朗石是大齐东谈主心中的"白蟾光"。最近，这家餐厅还在iapm 阛阓开设了寰宇首家旗舰店，环境与好意思食完满面升级，十足值得一试！

布朗石 iapm 旗舰店的策画充满了西班牙风情：当然木纹、复旧砖墙、温煦的咖啡色地砖，还有吊挂于空中的强大编织锦鲤安装，既灵动又好意思丽，每个边缘齐能让你感受到西班牙的关爱与优雅。

布朗石的牌号菜品一定是那谈卖了 85 万份的传统西班牙海鲜饭，在升级后的版块中更是惊艳。精选的土产货留胚米搭配鲜掉眉毛的海鲜高汤，米粒吸满了汤汁的精华，再铺上黑虎虾、扇贝、八爪鱼等海鲜，香气扑鼻，令东谈主垂涎三尺。

若是你心爱创意菜，红魔虾海鲜饭和伊比利亚猪肋排大山饭亦然可以的袭取。尤其是猪肋排大山饭，带着广东煲仔饭的灵感，锅巴焦香四溢，每一口齐充满了惊喜。

布朗石的炭烤炉然而西班牙国宝级的 Josper 烤炉，果然每一谈炭烤菜品齐能让东谈主拍案叫绝。比如炭烤龙虾海鲜拼盘，龙虾、鳌虾、红魔虾等海鲜在高温炙烤下荒疏出浓郁的炊火气味，鲜甜多汁，吃过一次就很谨记记。

虽然，甜品控们也有福了！布朗石的流心巴斯克蛋糕十足是圣人级别。经典的原味巴斯克绵滑紧密，搭配欢快果、莓果以致提拉米苏等多种口味，自高你的总计设想。

若是你适值在周五或周六的晚上来到布朗石，还能玩赏到现场的弗拉门戈跳舞饰演。舞者身穿鲜红色大摆裙，伴跟着动感的音乐轻歌曼舞，关爱飘溢的氛围眨眼间焚烧总计这个词餐厅。这么的用餐体验，十足是其他场所难以复制的。

  苏州四季旅舍中餐厅金璟阁  

极冷时节，最幸福的事莫过于在暖意融融的餐厅里，品味一顿津润又好意思味的好菜。而苏州四季旅舍的金璟阁中餐厅，恰是这么一个能温煦身心的场所。这个冬天，金璟阁推出了全新的冬季菜单，为门客呈现一场舌尖上的暖冬之旅。

金璟阁的冬季菜单，充分展现了江浙地区丰富的食材与传统好意思食文化。比如，源自江阴的传统点心拖炉饼，在张师父的奥秘纠正下，加入了伊比利亚 5J 火腿和冬令萝卜手脚馅料。火腿的甘醇咸香与萝卜的清甜爽口完满长入，让这谈点心兴盛出独有的仪态。

让我印象最深化的照旧金璟阁的"金华火腿燕窝鸡粥"，紧密鲜好意思的鸡肉蓉与嫩滑的燕窝碰撞，再加入金华火腿提鲜，香气扑鼻，眨眼间驱逐冬日的寒意。

还有冬季必尝的"糟香红汤羊腩火锅"。精选苏州藏书羊肉，搭配好听爽口的冬笋，糟香与羊汤的浓郁香气井水不犯河水。

除了主菜，金璟阁的甜品也别具匠心。其中，"蜜汁金桔红豆糯米"尤为惊艳。金桔的酸甜与红豆的软糯、糯米的幽香交汇，再融入丝丝甜密的糖汁，每一口齐充满了冬季的温煦与甜密。

而"姜汁红糖鸽蛋燕窝"更是将养生与好意思味荟萃得恰到克己。姜的辛辣与红糖的甘甜在舌尖长入，鸽蛋与燕窝的嫩滑口感令东谈主痴迷。

金璟阁的冬季菜单，不仅传承了江浙传统好意思食的精髓，更融入了张师父的翻新巧念念，临了呈现出一谈谈令东谈主惊艳的好菜。这个冬天，不妨约上九故十亲，一同来到苏州四季旅舍金璟阁中餐厅，开启一场舌尖上的暖冬之旅吧！ 

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文   | 野草莓

审校｜马达

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